Äntligen säsong för ett kallt glas rosé i solen! Sommelier och vinexpert Eva Weckström tipsar om fem läskande roséviner att njuta av i vår och sommar.
1.
2020 Rosé vom Zweigelt
Österrike, Niederösterreich, Kamptal
Nr. 5600, 119 kr.
Ekologiskt
Detta talangfulla familjeföretag har lång erfarenhet och tradition som samsas med innovation och nytänkande. Uppfriskande rosé med fräschör, syra och en mångfald av intryck. Torrt och daggfräscht med karaktär av smultron, röda körsbär, lingon, färska örter, lime och blodgrape. Underbart kallt rakt upp och ner, eller till toast skagen, sommarsallad och marinerad citronkyckling med fransk potatissallad.
2.
2019 Les Lauzeraies
Frankrike, Rhonedalen, Cotes du Rhône, Tavel
Nr. 2724, 129 kr.
Ekologiskt
Detta vin från Rhonedalen är som en frisk sommarsymfoni av solmogna jordgubbar, klarbär, granatäpple, blodapelsin och färsk persika. Mycket färg och karaktär i glaset utan insmickrande sötma. Ett lite fylligare vin som är ljuvligt gott som det är eller till grillade grönsaker, varmrökt lax, lammstek med rotfrukter eller helstekt kyckling.
3.
Alexandre Bonnet Perle Rosé Brut
Frankrike, Champagne
Nr. 7471, 309 kr.
Roséchampagne känns så härligt lyxigt och dekadent. Denna är en riktig charmör! Torr, frisk, komplex med rikligt av små krämiga bubblor, brödiga undertoner samt lager på lager av solvarma smultron, apelsinzest, vita vinbär, tranbär och brioche. Lång behaglig eftersmak som avslutas med en uppfriskande grapebeska. Njut av de rara bubblorna i ett vackert champagneglas som aperitif, små tilltugg, löjrom, skaldjur eller matig sallad.
4.
Gardo & Morris Brut Rosé
Nya Zeeland
Nr. 7732, 119 kr.
Syrligt, läskande och fräscht! Mycket vin för slanten och vi bjuds pigga bubblor och karaktär av skogshallon, mariekex, blodapelsin och grapefrukt. Njut i ensamt majestät eller i sällskap av räkor, havskräftor, lax med dillstuvad potatis, allsköns vegetariskt som spenatsoppa eller sallad med rödbetor, getost och rostade sesamfrön.
5.
Arc-en-Ciel Vin de Rosé Mousseux Grenache Brut
Frankrike
Nr. 1932, 57 kr.
Alkoholfritt, Ekologiskt
Ett trevligt mousserande och alkoholfritt rosé-alternativ. Flirtig frukt i form av jordgubbar, röda krusbär och nektarin harmonierar med toner av toast och apelsinblom. Njut iskall som törstsläckare till sommarbuffén, pocherad fisk med sparris eller till den krämiga inlagda sillen.
Publicerad i Rum Ute nr 3-2018